Cas client FOOD
Anticiper les particularités logistique d’une jeune entreprise de l’alimentaire / bio.
La mission principale de la supply chain est d'approvisionner la production et la distribution en fonction de la demande. Dans le cas d'une entreprise spécialisée dans l'alimentaire bio, le défi logistique consiste à choisir avec soin ses fournisseurs, anticiper la demande client et produire au plus juste.
Produire au bon moment, en quantité suffisante, livrer rapidement ses clients, permet de maîtriser son niveau de stock. Donnée d'autant plus cruciale si la "Durée limite de consommation" est courte.
Le logisticien en charge de l'approvisionnement de la production et de la livraison des clients finaux devra assurer une réactivité parfaite pour maintenir les stocks au minimum et ainsi maîtriser les coûts logistiques.
Assurer la logistique pour une entreprise de la FOOD c'est l'obligation de tracer les ingrédients utilisés et les produits finis avec les lots de production.
Pour une parfaite traçabilité et réactivité en cas de rappel, il faut pouvoir identifier très rapidement pour un lot donné, les stocks restants et les clients livrés.
Le rappel de lot chez Frenchlog est possible 24h sur 24, 7J sur 7 grâce à une interface spécifique développée pour les entreprises de l'alimentaire.
Enfin, pour bénéficier du label BIO, il faut que le logisticien E-commerce soit parfaitement conforme aux exigences des audits BIO, qui imposent notamment une extrême transparence dans la traçabilité des articles.
Frenchlog est certifié Logisticien BIO depuis 2021.
Avoir une vision précise des stocks périssables est l'une des spécificités des entreprises de la Food.
S'il est impossible de produire en fonction de la demande, l'enjeu est de limiter le niveau de stock nécessaire pour livrer ses clients rapidement.
En revanche, qui dit stock périssable, dit risque de péremption. Il est important de piloter les stocks de produits périssables en lien avec le logisticien e-commerce.
Dans le cas de produits périssables, Frenchlog note la date limite de péremption sur chaque arrivage produit. Il est important ensuite de calculer une date limite de vente qui prend en compte le délai de revente par le client final.
Ne pas expédier des produits périmés est primordial, mais ne pas expédier des produits sur le point de périmer est un service indispensable pour les clients.
En effet, la plateforme logistique doit être en mesure de désactiver l'envoi de produits dont la date limite de vente est dépassée. Mais aussi pouvoir assurer un "CONTRAT DATE" avec les clients type Enseignes BIO ou Grande Distribution, qui imposent une durée minimale pour vendre les produits en magasin.
Les entreprises alimentaires se heurtent souvent aux contraintes logistiques imposées par les enseignes du bio et de la grande distribution : horaires de livraison imposés, prise de rdv, documents spécifiques, process spécifique de passage de commande, EDI...
S'appuyer sur un Logisticien E-commerce et BtoB expérimenté c'est aussi s'assurer que ce rapport de force et ces contraintes ne soient pas un obstacle au business.
Pour toute question ou pour approfondir ce cas d'usage, contactez nous sur le formulaire de contact suivant.
Nous bénéficions de 5 ans d’expérience dans la prestation logistique e-commerce et btob et 15 ans d’expérience dans la gestion de sites e-commerce.
Aujourd’hui, notre site de 2500m2 aux portes de Nantes permet de gérer 1000 colis par jour avec une équipe de 12 personnes.
